Une décoration autour du bois et du charme de la montagne, une grande cheminée centrale, une terrasse au pied de l’ancienne station de ski Chambon des Neiges, font de l’auberge des 500 Diables un lieu de convivialité authentique et chaleureux :
Bienvenue au cœur des volcans d’Auvergne !
Ouvert toute l’année, en amoureux, en famille ou entre amis, vous profiterez de la terrasse les jours d’été, ou de la douce chaleur de la cheminée centrale en hiver.
DÉCOUVREZ LA CARTE :
Les entrées
Terrine de campagne maison – 9,50 €
Galantine de la Cheffe: »Lapin aux Myrtilles » – 11.50 €
Gratinée traditionnelle au Cantal- 7.50 €
-10 minutes de patience, le temps que ça…gratine !-
Pounti de l’Auberge- 9,90 €
(Terrine typiquement auvergnate faite de porc, de vert de cardes et de pruneaux)
Les spécialités régionale
Mijoté de Tripoux d’Auvergne à la tomate, purée maison à la tomate – 17,50 €
servie pour un minimum de 2 personnes (préparée minute possible, sans ail):
La poêle de Truffade et sa charcuterie, salade verte – 19,50 €
(pomme de terre à la tome fraiche et au cantal, ail, persil)
Demi Saint-Nectaire gratiné, cocotte de pomme de terre sautées, salade verte – 19,50 €
le caquelon d’Aligot accompagné d’une saucisse – 19,50 €
(Purée de pommes de terreliée à la tome fraîche, pointe d’ail)
Une portion de Coq au vin comme le faisait Grand- Mère – 18,50 €
Les plats
Cuisses de grenouilles en persillade, pommes de terre sautées et salade verte-19,50 €
Dos de Cabillaud aux légumes d’hiver -21,00 €
Suprême de volaille fermière Française, cuisson basse température, champignons d’automne-19,00 €
Fondue Bourguignonne (viande charolaise FR), Trio de sauces maison, salade verte et pommes de terre sautées servie pour un minimum de 2 personnes- 24,00 €/pers
Filet de Bœuf Charolais origine France, légumes du marché 26,00 €
Sur réservation (minimum 2 jours avant), pour 2personnes:
Cote de bœuf- truffade (pièce de viande de charolais Français environs 1kg200) 39,50€/pers
Fin de repas
Assiette de 3 fromages d’Auvergne – 7,50 €
(Saint-Nectaire,Bleu » la Mémé », Cantal)
Faisselle sucre -4,00 €
Faisselle crème-sucre -5,00 €
Faisselle Myrtilles-5,90 €
Les desserts sont tous » faits maisons »
Tiramisu – 8,00€
Pompe aux pommes, coulis caramel – 7,50 €
Gâteau moelleux au chocolat, glace vanille- 8,00 €
Dessert glacé des 500 Diables – 7,50 €
(Raisins et alcool de Cointreau)
La sélection de glaces artisanales de la Cheffe
1 boule – 3,00 € 2 boules – 6,00 € 3 boules – 7,50 €
Vanille, chocolat, fraise, café, caramel beurre salé, Rhum raisin, pistache,
Verveine, framboise, myrtille, cassis, citron vert
Coupe glacées alcoolisées 10.00€
Coupe Colonel – 10,00 €
Glace citron, Vodka
Coupe Auvergnate – 10,00 €
Glaces Verveine et Myrtilles, Verveine du Velay 55%
Coupe fraisière – 10,00 €
Glace fraise, liqueur de fraise des bois
GLACES ARTISANALES
1 boule – 3,00 € 2 boules – 6,00 € 3 boules – 7,50 €
Vanille, chocolat, fraise, café, caramel beurre salé, Rhum raisin, pistache,
Verveine, framboise, myrtille, cassis, citron vert
Nos suggestions de pizzas Italiennes faites maison
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