Deux menus au choix à préciser à la réservation
Menu Fête des Mères à 55 €

Amuses-bouche
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Crème d’oeufs aux morilles, carpaccio de canard et son toast à l’huile de noisette
ou
Saumon Gravlax gaufre parmentière, crème d’aneth citronnée
~
Turbot label rouge français rôti aux chanterelles, légumes printaniers
ou
Filet de boeuf Wellington et son jus lié
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Trilogie de fromages

(vaporeux de bleu d’Auvergne, Cantal morceaux, Croustillant Saint-Nectaire)
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Royal chocolat caramel
ou
Pavlova aux fraises

 OU

 Menu Fête des Mères à 39 €


Truite du Sancy Gravlax
ou
Foie gras mi-cuit coeur de noisette (supplément 3€)
ou
Feuilleté d’escargots au Bleu d’Auvergne

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Pluma de porc ibérique au Birlou
ou
Darne de lieu jaune et ses légumes printaniers
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Entremet double chocolat
ou
Millefeuille aux fraises