Menu de la Fête des Mères à 49.50 euros

Amuse bouche

 

 Velouté de mousseron émulsion au foie gras

ou

Chou farci aux grenouilles et sa chips de lard

 

 

                                                                                                                          ………………………

 Filet de Sandre infusion ail des ours, légumes croquants

 

Ou

Pavé de Bœuf façon Rossini, pommes Anna (+4€)

 

……………

 

Croustillant de fromage sur lit de verdure

 

                                                                                                  …………………

 

 Irish Coffee revisité façon 500 Diables

                                                                                                            ou

Déclinaison de fraises saveur glacée Gentiane, émulsion rhubarbe

 

 

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