Nos menus

  • Notre menu « En altitude  » à 32 euros change régulièrement selon l’humeur du chef !

    32

     

    Entrées

    Gaspacho frais de tomates, crème montée à l'Aneth ~

    ou 

    Salade Estivale des 500 Diables ~

     

    Plats

    Saumon mi-cuit, riz créole sauce beurre blanc ~

    ou

    Faux filet de boeuf à l'échalotte et son écrasé de pommes de terre ~

     

    Desserts

    Pannacotta coulis de fraises ~

    ou

    Coupe Amarena ~

     

     

  • Gastro plaisir

    55.00

     

    Entrées

    Tartare de boeuf en sucré, salé taillé au couteau

    ou

    Raviole de légumes, accompagné de son consommé et sardine grillée

     

     

    Plats

    Mille-feuille d'Espadon, pomme Granny Smith, caramel d'acacia, et risotto safrané

    ou

    Tournedos de veau et pommes de terre Grenaille, sauce aux girolles

    Trilogie de fromages d'Auvergne

     

    Desserts

    Déclinaison de fruits rouges

    ou

    La force du chocolat, douceur estragon

     

     

  • Gastro Saveur

    69.00

     

    Entrées

    Gaufre parmentière et ses langoustines, sauce bleu d'Auvergne AOP

    ou

    Foie gras mi-cuit coeur de noisette, brioche épicée maison

     

     

    Plats

    Ris de veau et sot l'y laisse sauce morille, zittas et légumes printaniers

    ou

    Filet de turbot, semoule de brocolis, son fenouil, pommes Vitellote et son jus réduit

     

    Trilogie de fromages d'Auvergne

     

     

    Desserts

    Vacherin destructuré façon 500 Diables

    ou

    Gourmandise chocolat prâlin

     

     

  • Menu des petits diables jusqu’à 8 ans

    12.00

     

    1 Sirop à l'eau ou Diabolo

     

    Steak haché  ou Filet de poulet pané maison

     

    Accompagnement au choix:

    Pommes de terre sautées,

    Pâtes

    Légumes du jour

     

    Dessert du jour